Low Carb Pancakes – Rezept

DSCN0007Wer hat Lust auf leckere gesunde Lowcarb-Pancakes?

Für alle Leckermäulchen gibts hier das easy peasy Rezept 🙂

 

Zutaten:

  • 1 Ei, 2 Eiklar
  • 50 gr. Kokosmehl
  • 30 gr. Proteinpulver
  • 1 Prise Backpulver
  • Flavedrops
  • Sojayoghurt/Quark
  • optional: Obst, Erdnussbutter, …

 

Zubereitung:

Alles miteinander mixen und auf mittlerer Hitze golbraun braten, bis sich kleine Bläschen auf den Pancakes bilden 🙂 (vergesst das Öl zum braten nicht, ich nehme immer Kokosöl).

Für die Creme:

Sojayoghurt mit 1TL Kokosmehl und Vanille Flavedrops mischen, dann die Pancakes damit bestreichen

 

 

 

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Kichererbsen-Kuchen

Wer kennt es nicht, man möchte unbedingt seinen Gelüsten nachgehen. Im Hausflur weht einem der Geruch von Schokoladenkuchen entgegen und am liebsten würde man an die Tür klopfen und fragen, ob man etwas von dem leckeren Kuchen mit flüssigem Nougatkern probieren darf, nur ein kleines Stückchen, nur mal abbeißen. Und der Kuchen hört nicht auf zu duften… STOP.

Es gibt auch immer super leckere Alternativen, heute habe ich einen Bohnen-Kuchen für euch. Inspiriert wurde ich selbst von einigen Instagram-Kanälen , bis ich mir mein Rezept umgeformt habe.

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